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la carne, los huesos, dientes, todas las partes orgánicas en general, 
	
 sin exceptuar la misma sangre; de todo se saca partido, si se lo so- 
	
 mete á la dirección de una mano inteligente y activa; porque, pres- 
	
 cindiendo de la grasa, cuyo uso todo el mundo conoce, la carne ó se 
	
 emplea como alimento ' ó se utiliza para abono, muy rico en mate- 
	
 rias nitrogenadas; los huesos, si son compactos , sirven para la 
	
 construcción de mil objetos; si blandos ó esponjosos, para convertir- 
	
 los en gelatina, y es un abono muy útil á la agricultura, puesto que 
	
 en ellos abunda el fosfato de cal, tan necesario á la vegetación; de 
	
 los dientes se aprovecha el marfil; la piel y las paredes de la masa 
	
 gastro-intestinal, ó se reducen á materia gelatinosa, ó, si ofrecen la 
	
 resistencia necesaria, setrasforman aquella en cuero, y éstas en per- 
	
 gamino; las demás visceras pueden conservarse, enterrarlas después 
	
 mezcladas con cal, y obtener de este modo una tierra muy rica en 
	
 materias nutritivas para los vegetales; de la sangre pueden obtener- 
	
 se varios productos importantes, entre ellos el azul de Prusia. Iría- 
	
 mos muy lejos si hubiésemos de enumerar detalladamente las diver- 
	
 sas é importantes utilidades que pueden obtenerse de las diferentes 
	
 especies de mamíferos marinos; baste recordar que una Ballena de 20 
	
 metros de largo y 78.400 kilogramos de peso, da próximamente 33.600 
	
 de grasa, y 1.680 de sustancia córnea, que en conjunto representan 
	
 un valor de unas 300.000 pesetas. 
	

Exigiendo la pesca de los grandes cetáceos, señaladamente la de 
	
 la Ballena y el Cachalote, amén de excelentes barcos, marinos inte- 
	
 ligentes é intrépidos, por ser inherentes á ella azares y peligros de 
	
 diversa índole, no es extraño que haya tantas naciones que se dispu- 
	
 ten la gloria de haber sido los primeros que se lanzaron al mar en 
	
 persecución de seres tan codiciados. A. decir verdad, difícil es deci- 
	
 dir semejante polémica, en que están empeñados aún los historiado- 
	
 res de los diferentes pueblos, ni seremos nosotros quienes pretenda- 
	
 mos inclinar la balanza; empresa es esta que requiere gran copia de 
	

1 Sabido es que en los pueblos del Norte se come la carne de muchos pinípedos 
	
 y cetáceos, principalmente la de los individuos jóvenes. 
	

