gSa Vertoog over. de Bereiding 



heid van het Saizoen niet zou kunnen ver-' 

 draagen. 



II. ARTIKEL. 



Bejchryvhtg der gelegenhf'id van Roquefort , en van 

 de Grotten , waar in men de Kaas aldaar toebe^ 

 re'tdt. 



Roquefort is gelegen in de Provincie van Rover- 

 gue , en niet in Languedok , zo fomraige Schry- 

 vers gewild hebben. Het behoort tot het Bisdom 

 van Vabre , bcooften de Stad van dien naam , en 

 is twee Mylen van dezelve afgelegen. Het be- 

 grypt in zyn omkring niet meer dan dertig Haard- 

 fteden. Naby het Dorp, en bezuiden hetzelve, is 

 eene Valey, rondom, behalve aan den ingang, be- 

 flooten met een onafgebroken Keten van Rotfen , 

 die zeer hard zyn , loodregt omtrent 72 Voeten 

 hoog, en waar van de Kruin op fommige plaatfen 

 het begin van een Gewelf maakt , dat meer dan 

 6 Voeten uitlteekt. De Grond , die tweehon- 

 derd en een-en-negentig Voeten lang is, en maar 

 tien Voeten breed , is van oneffen Rots , zo wel 

 als de zyden, en ryft, ongevoelig , van het Noor- 

 den naar het Zuiden. De ingang van deze Valey 

 is ten Noorden en kan met eene Poort geflooten 

 worden. Onmiddelyk buiten de Rots , die den 

 Grond deezer Valey beperkt, is eene tweede Rots, 

 die nog veel hooger ryfl: , zynde een half Myl in 

 den omtrek , en bedekt met Weiden , die tot 



Voed- 



