30 H. PONSE, ANTWOORD 



van het Brand -Koorn was; dan dit zal, mijns 

 inziens, nooit met goed gevolg worden onder- 

 nomen. Men zal altijd mogen vragen, van 

 waar het kome, dat 'er dikwijls zoo veel 

 Brand -Koorn van onbefmette zaad -Tarwe voort-- 

 komt ? 



Dat het zout het levensbeginzel zoude doe- 

 den, in die Tarwekorrels, welke Brand -Koorn 

 zouden hebben voortgebragt , is geheel onbe- 

 wijsbaar. Foor eerst , ora dat het doodend 

 vermogen van het zout alleen daarin beftaat, 

 dat het in ligchamen, welke met zout door- 

 trokken zijn, de fappen buiten beweging 

 houdt; maar de fappen of werkzame begin- 

 fels van het leven, waar door de plant, die 

 in de Tarw- korrel befioten en in een gewon- 

 den is, tegen alle aandoeningen van buiten be- 

 veiligd wordt, en bij de uicfpruiting tot haar 

 eerfte voedzel dienen, blijven buiten beweging, 

 tot dat de korrel in de aarde geworpen wordt. 

 Waar uit volgt, dat de Tarwe door het zout^ 

 in dit opzicht, geene verandering ondergaat, 

 zoo lang die ongezaaid blijft; en gezaaid zijn- 

 de, kan het vermogen van het weinige zout^ 

 hetwelk de Tarwe heeft aangenomen, niet ge- 

 lijk gefteld worden aan het vermogen van de 

 beweging der vochten (fermentatie') welke 'er 

 in de aarde plaats heeft. Het is dus zeker, 



dat 



