53 H. rOXSE, ANTWOORÖ 



WC in zour, falpeter, en kalkwater te wceken. 

 zet, behoort het water gelijk te zijn arai 

 ccne tamelijk fterke pekel, waar bij dan nog 

 éene grootere maat kalk, en niet minder ftl- 

 peter, behoort bijgevoegd te worden, ik ben. 

 niet gewoon mijne znad- Tarwe op d.cze wijze 

 te bereiden ; maar wanneer ik tot eene zoo^ 

 danige manier van bereiding een voorfchrift 

 moest geven, zou ik, voor 4 zakken Tarwe, 

 niet minder durven bepalen dan één fpint zout., 

 één en een half fpint kalk, en één pond fiü- 

 pèter, en zoo veel water, dat de Tajrwe 'er 

 vier vingeren onder ftaat. 

 :;IIet voorfchrift van den Burger Patdus is, 

 ZOO het mij voorkomt, zeer veel beter: de 

 maat van het zout is, wel is waar, gering, 

 maar dit wordt vergoed door de groote hoe- 

 veelheid kalk, welke, bij deze manier van 

 bereiding, hare zouten zeer wel aan de Tar- 

 we kan mededeelen, zie bladz. 12. 



De betere uitwerking van dit middel, zal 

 ook de reden zijn, dat de Burger Panlus 

 met meer vertrouwen van deze bereiding 

 fpreekt, dan de Burger Schortinghuls van de 

 zijne. Paulus zegt van zijn middel, de eer- 

 fte en voornaamHie oorzaak van het Brand- 

 Koom, de befmctting, wordt daar door zóó 

 weggenomen, dat 'er geen nadeel meer van 



dat 



