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n'auraient rencontre que des deficits, s'ils avaient 

 seulement compte surle Sucre contenu dans les cellules 

 de ces racines, pour se payer de leurs debours et s'as- 

 surer des profits. Cost ainsi qu'on a toujours raisonne 

 a Maurice, et lorsqu'on a trace un parallele entre la 

 betterave et la canne a sucre, on s'est toujours etonn6 

 que la plante la nioins saccharifere lutta avec succes 

 et a vantage centre une rivale plus riche en matieres 

 sucrees. On oublie trop facilement, que tandis que 

 les planteurs de Cannes ne retirent de leur matiere 

 premiere qu'une parti© du sucre qu'elle contient et 

 brulent benevolement le reste, les betteraviers extraient 

 au contraire la presque totalite du sucre de la bette- 

 rave ; et que, loin de negliger leurs residus, ils en 

 retirent d'importants profits. C'est ainsi que la pulpe, 

 sert a nourrir le betail, et qu'une quantite fort notable 

 de potasse que I'on estrait aisement des melasses, 

 trouve couramment dans le commerce, un prix moyen 

 de 1 fr. le kilo ; et une industrie mere donnant nais- 

 sance a plusieurs autres, elles se soutiennent toutes, 

 et les interets de chacune se trouvent ainsi proteges. 

 Mais, ces reflexions m'ont ecarte du sujet de cette 

 note qui a pour but de vous presenter ces echantillons 

 de papier. Je le fais de la part de M. Felix qui a ete 

 longtemps professeur de Chimie au College Royal et 



qui, pendant un sejour de 18 mois qu'il vient de faire 

 en Europe s'est mis au courant des nouveaux perfec- 



tiosnements qu'on a apportes dans la preparation de 



la pate a papier. 



