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ANNEXE I. 



(Voir seance du 26 Mars 1885, page 19). 



L'Extraction du Sucre. 



Messieurs, 



Depuis pres de quarante ans, je m'occupe de la 

 fabrication et de I'amelioration des appareils pour la 

 fabrication du sucre, et j'ai applique les perfectionne- 

 ments dans la mesure de mes moyens, sur ma pro- 

 pri6te 8t. Avoid. 



Ainsi, j'ai fait bien des fois peser la quantite de 

 4 a 5 miliiers de Cannes, avant de les faire passer aux 

 cylindres. Apres leur broyage, et apres avoir soi- 

 gneusement ramasse la bagasse, laquelle me donnait 

 une quantite de 18 livres pour les especes de Cannes 

 tendres et juteuses, et 23 livres de bagasse, pour les 

 Cannes dures, — et que j'estimais a 2 livres les debris 

 entraines sous forme de sciures par le courant du 

 vesou : ce qui donne net, 80 livres de vesou pour les 

 cent livres de Cannes tendres et juteuses, lesquelles 

 comptent pour les deux tiers de la coupe et 75 livres 

 de vesou, pour 100 livres des especes de Cannes dures : 

 La moyenne serait de 78.33 de vesou, 

 et de 21.67 de bagasse 



pour 100 livres de Cannes. 

 Ce resultat me pormettait de bien augurer pour 

 le rendement en sucre, sachant par experience, que 

 pendant la coupe, on transporte au moulin les cannee 



