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apres, avec une legere elevation de temperature a lieu 

 le "flushing,'' le theier bourgeonne et jette de jeunes 

 pousses, qui, a peine nees, sont cueillies a la main par 

 les femmes et les enfants. A la base de chaque fe uille 

 se trouve un petit oeilleton qui se developpe bientot 

 en un bourgeon garni de feuilles tendres qui sont 

 cueillies a leur tour. Une personne cueille en moyenne 

 de 13 a 15 livres de feuilles tendres dans une joarnee 

 de travail. On compte generalement de douze a seize 

 " HusMngs " dans une saison. Afin de rendre le 

 "flush " plus abondant, on arrache les fleurs k peine 

 naissantes et la recolte continue pendant tout le prin- 

 temps et I'ete. II est necessaire d'accorder en liiver 

 un repit de 3 a 4 mois a la plante. 



Un arpent de the plante et cultive avec soin, don- 

 nera au bout de quatre ans de 250 a 300 livres de the 

 prepare, par an, et la recolte s'accroit progressivement 

 pendant de nombreuses annees, produisant successive- 

 ment 400, 500 et 600 livres. On cite a Darjeeling un 

 tea garden qui a produit 900 livres a I'arpent, mais le 

 the est alors inferieur en qualite, se vend a des prix 

 pen remunerateurs et la plante surmenee deperit et 

 creve bientot. Certains jardins en Chine ont, dit-on, 

 plus de cent ans d'existence, et, comme exemple de 

 longevite du theier, je vous en citerai un 4 Maurice, 

 sur I'etablissement " Bonne Veine," qui, au dire de 

 certaines personnes, doit etre age d'un siecle. Cet 

 arbre qui est un theier de Chine est exuberant de seve, 

 et vivra de longues annees encore, s'il ne rencontre 



