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" Une eau potable doit etre exemptei dq nyitieres 

 organiques." 



II n'est pas sur le globe terrestre d'eaux exemptes 

 de matieres organiques. 



Leseaus pluviales elles-memes qui sontoonsiderees 

 comme etant les plus pure, recoltent les matieres orga 

 niques qui se trouvent dans I'atmosphere sous forme 

 de poussieres et s'en trouvent chargees avant de tomber 

 sur le sol pour alimenter les rivieres. 



" L'eau de la Mare aux Vacoas contient non seule- 

 " ment un chiffre tres exagere de matieres organiques, 

 '' (0.041mm. par litre) mais encore des etres organises : 

 " anguillules, inf usoires, micro-organismes et bact^ries, 

 " qui la rendent definitivement impropre k I'alimen- 

 " tation." 



Cette expression deiinitivement imprepre a Vali- 

 mentation emanant de la plume du Dr Jaillet nous 

 semble singulierement risquee, attendu qu'il n'est pas 

 UQ medecin instruit, voire un humble chimiste qui 

 ignore que, daas toutes les eaux, qu'elles que soient 

 leur qualite et leur origine, il existe des baciles courbes 

 de formes et dimensions variables, parmi lesquels ceux 

 du type decrit comme cholerigene se retrouvent cons- 

 tamment. 



Des lors, aucune eau ne " serait definitivement 

 propre " a I'alimentation. 



Les anguillules et infusoires se developpent dans 

 les eaux les plus pures, ou on les retrouve, surtout 

 lorsque I'examen dfe ces eaux ne se fait pas immediate- 



