ANNALES DE L'INSTITUT OCÉANOGRAPHIQUE 25 



Bayonne, de Biarritz et de Saint-Jean-de-Luz, par les pêcheurs spécialistes du petit 

 port de Guéthary. 



Sur les côtes françaises de la Méditerranée on trouve également la Langouste en 

 assez grande quantité dans toutes les parties rocheuses : Banyuls et Port-Vendres, 

 Marseille et la côte d'Azur; mais le plus grand nombre de Langoustes qui arrivent sur 

 le marché de Marseille viennent de Corse.... et, parfois même, de Sardaigne et même de 

 Sicile où elles sont échangées aux pêcheurs Corses et entrent ainsi en fraude, en France, 

 par notre grand port méditerranéen. La Langouste corse est petite, à très longues antennes, 

 de couleur très brune et d'excellente qualité. Elle est très recherchée du marché parisien. 



Les principaux ports de pêche de la Corse sont : Ajaccio, où la pêche se poursuit 

 jusqu'à mi-décembre, ce qui est un avantage énorme. Ce port peut fournir une grande 

 quantité de crustacés qui, presque tous, sont exportés sur Marseille. 



Calvi peutproduireenvironSooo kilogrammes de Langoustes qui prennent, surtout, les 

 chemins de Marseille, de Nice, deLivourneet de Naples. Propriano, Campo-Moro et Por- 

 topolo forment un groupe qui peut fournir, environ, ioooo kilogrammes de Crustacés. 

 La pêche commence vers le 10 avril, pour se terminer dans la première quinzaine d'oc- 

 tobre, à cause du mauvais temps; les produits sont expédiés sur Marseille et surtout vers 

 Nice. 



A Bonifacio, l'époque de la pêche est la même qu'à Propriano, mais la production 

 peut s'élever jusqu'à 20000 kilogrammes. 



Le pêche se pratique, uniquement, à l'aide de casiers qu'on mouille sur des fonds 

 de roches, par 40 à 5o mètres. 



On capture également, en Grèce, quelques Langoustes, qui doivent se trouver en 

 grand nombre sur les côtes, mais dont on ne tire, industriellement, aucun profit. 



En Angleterre, on pêche la Langouste sur toute la côte de Cornouaille depuis Exmouth, 

 Kingsbridge, Falmouth et en remontant vers le Nord de Penzance, Newquay et Ilfracombe. 

 On la retrouve sur la côte Est et Sud-Est de l'Irlande, deWicklow au cap Mizen. Comme 

 les Anglais sont peu amateurs de ces crustacés, nos pêcheurs français du Finistère leur 

 apportent des crabes tourteaux (Carcimis mœnas) peu appréciés du public français et, au 

 contraire, très prisés en Angleterre, et remportent les Langoustes. Depuis quelques années, 

 cependant, les Anglais envoient de la Langouste sur Boulogne qui expédie, à son tour, sur 

 le Mord delà France, la Belgique, la Suisse et l'Allemagne. 



Les paquebots allemands qui touchent certains ports anglais delà Manche, comme 

 Southampton, embarquent beaucoup de Langoustes pour la consommation du bord et, 

 aussi, pour l'exportation vers Hambourg et Brème. 



On trouve également un peu de Langoustes, en certains points des côtes de Suède, 

 mais elle ne semble pas exister sur toutes les côtes Ouest et Nord-Ouest, de la Norvège, 

 pas plus qu'en Ecosse. 



Les côtes Nord de l'Espagne sont assez riches en Crustacés et nos langoustiers 



bretons sont allés et vont encore, mais de moins en moins, sur ces côtes pour capturer 



ces animaux qu'ils rapportent avec leur dundee à viviers. Aux îles Baléares, les 



Langoustes sont également abondantes et sont mises, après capture, dans des viviers en 



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