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tine et imiter leurs concurrrents les cultivateiirs de bette- 

 rave^ les fabricants de sucre et les rafEneurs qui ont ap- 

 pele a leur aide les secours de la science et qui s'en sont 

 si bien trouves. 



La marclie de cette etude est toute traeee, d'abord 

 la quession agricole que je traiterai aujourd'hui^ en par- 

 tie du moinSj puis la question manufacturiere qui est 

 assez importante pour meriter une etude speciale. 



liCS Reforuies Agricoles 



Epuiseinent Qu'est-ce que FAgronomie ? c^est Fetude du sol 



dH sol. 



et des moyens de le mettre en valeur par une culture 



raisonnee ; c'est-a-dire par un travail du sol et par un 

 apport d'engrais destine a fournir pour ckaque culture 

 ce qui lui manque^ a lui restituer ce qu'on lui enleve;, et 

 k accroitre sa fertilite. 



Je regrette de dire qu^a Maurice le sol est travaille 

 le moins possible ', le sous -sol ne Fest que rarement ou 

 pas du tout. L^on se borne tout an plus a appliquer au 

 hasard ou imparfaitement la theorie de la restitution, et 

 la metliode de culture semble avoir pour but la destruc- 

 tion de I'humus. Aussi quel est le resultat de ce sys- 

 temc ? Avec une plante, la canne, qui n^est pas une 

 plante epuisante, car le produit exports n''enleve rien au 

 sol, sinon de i'aibles quantites de sels mineraux dans les 

 sucres de sirop, avec une plante dis-je, qui est plutot 

 une plante ameliorante, puisqu^elle fixe au d^pens de 

 Tatmospliere des liydrates de carbone qui devraient re- 

 tourner au sol pour remicbir en humus, eet liumus ren- 

 dant assimilable la reserve minerale du sol, avec une 



