256 MÉMOIRES DE MATHÉMATIQUES 
chèvres. Ces isles auroient donc de grandes ressources 
pour se procurer des engrais. 
La mesure de terre se nomme fanegua > parce qu’il 
faut souvent une fanègue de bled pour l’ensemencer : 
quelquefois on en emploie davantage, quelquefois on 
en emploie moins. C’est ainsi que parmi nous une se- 
terée est l’étendue qu’on ensemence avec un setier de 
bled, quoiqu’on en varie la quantité suivant le terrain. 
Cette mesure est estimée quarante brasses carrées , cha- 
cune de deux vares et un sixième de vare. La vare 
équivaut à deux pieds et demi de France. 
On cultive, pour la nourriture des hommes, du fro- 
ment, très-peu de seigle, beaucoup d’orge et de maïs, 
des pommes-de-terre, des haricots, et des pois chiches, 
dits garbansos. La récolte la plus considérable est celle 
du maïs. On y sème au moins autant d'orge que de 
froment. ù 
Pour les animaux, quelques lupins, des pois, des 
lentilles, du sorgho, des fèves et des féveroles; et très- 
peu d’avoine. En général, ils vivent de paille de fro- 
ment bien conservée, de feuilles de maïs, et des herbes 
qu’ils trouvent dans la campagne ; on leur donne aussi 
de lorge en, grain. 
Pour les arts, il n’y a aucune autre culture que celle 
du lin, de l’anis, dé la coriandre et du safranum, et 
ces cultures sont très en petit. On recueille à Ténériffe 
de l’orseille et du sumac qui croît spontanément. L’or- 
seille en est plus estimée que celle des autres pays. Les 
paysans , qui là vont chercher sur les rochers escarpés ; 
