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et les tuer, on s’arme de bâtons et de balais. Il en reste 
qui déposent leurs œufs dans le pays. l’année suivante; 
au moment où ces œufs éclosent, on envoie ramasser 
avec soin les jeunes sauterelles, avant qu’elles aient de 
la force , afin de les brûler. On parvient ainsi à ‘se dé- 
faire d’un ennemi dangereux. 
. Les lupins, qui se sèmenten novembre dans les terres 
médiocres, ne müûrissent qu’en juin. Quand on les des- 
tine à servir d'engrais aux terres, on les recouvre à/la 
charrue : si on se propose d’en récolter la graine, on 
peut y laisser paître les bestiaux ; il est bien rare qu’ils 
touchent aux lupins. 
Les labours qui ne se font point à la main, se font 
à l’aide de chevaux, mules ou mulets, bœufs ‘et va: 
. ches : on en attelle deux: à une charrue. Ces animaux, 
qui sont de taille et de force médiocres, en un jour de 
moyenne longueur, labourent une fanègue de terrain, 
quand il n’est pas pierreux; ce que ne feroit pas.en dix 
jours un homme avec l’azada. Si l’on pouvoit comparer 
Vactivité des cultivateurs des Canaries à celle des nô- 
tres, on croiroit que leurs chevaux ou mulets peuvent 
labourer dans une journée un arpent de terre de cent 
perches, à dix-huit pieds la perche, puisque, dans des 
jours d’été, nos forts chevaux labourent cent dix perches, 
et quatre-vingts, de vingt-deux pieds , dans des jours 
d’hiver. Dans ce cas ; la fanègue répondroit à un ar- 
pent de Paris. On peut encore le supposer d’après la 
quantité de grains qu’on emploie pour la semence. On 
en emploie tantôt une fanègue, tantôt trois: termé 
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