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On est assuré qu’à Gomère et à Palme on peut mettre 
au feu beaucoup de fougères, qu’on ne trouve guère 
dans les autres isles. 
L’éducation des bestiaux se borne à en élever pour 
les besoins. C’est à la grande Canarie qu’il y en a le 
plus. Cette isle fournit à Ténériffe beaucoup de bœufs 
et de moutons, qu’on mange sans prendre la peine de 
les engraisser ; Fortaventure lui fait aussi passer des 
moutons. La plupart sont pèle-mêle, errans le long 
des côtes et dans les terres incultes. Chaque particu- 
Lier marque les siens aux oreilles ; on les rassemble une 
Lois l’année , en présence d’un ing tate nommé vedor, 
pour nb anholtré les marques. Les propriétaires pren- 
nent ce qu’ils en veulent pour tuer ou pour vendre, et 
les autres ont la permission de se promener jusqu’à 
Vannée suivante. Les bêtes qui travaillent sont nour- 
ries de paille hachée, en été, et d’herbe en hiver. À 
Ténériffe, les mulets sont passables , et les ânes petits, 
mais d’une grande résistance. Les bêtes à laine y ont 
toutes des cornes : les plus fortes pèsent cinquante li- 
vres; elles ont deux nie et demi de hauteur. La toi- 
son, qu’on ne tond qu’une fois par an, pèse de quatre 
livres à quatre Hvres et demie, sans être lavée ; elle se 
réduit à moitié quand elle est lavée et dégraissée : ce 
qui suppose que ce n’est pas de la laine courte, comme 
celle des moutons d’une partie de l'Espagne, qui au 
lavage perd les trois cinquièmes de son poids. Les mou- 
tons de Canarie sont plus forts et ont plus de laine que 
ceux de Ténériffe. 
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