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fait ne démontre point la stérilité de ces isles, puisque, 
dans les pays les plus riches en moissons ; les hommes 
ont souvent vécu de racines ou de mauvaises graines. 
La France n’en a fourni que trop d'exemples. Aucune 
partie du monde n’a éprouvé autant de disettes que le 
grand duché de Toscane, avant qu’on y eût favorisé 
l’exportation des grains ; tant il est vrai que la pénurie 
des subsistances tient moins à l’infécondité des terres 
qu'aux fautes des gouvernemens. 
Quelques-unes des Canaries, et notamment Téné- 
riffe, manquent d’eau en été; ce qui nuit infiniment à 
la culture des grains et des plantes à fourrage : mais 
croit-on qu’on ne püt avec intelligence y ménager, pour 
les temps de la sécheresse , une partie de l’eau qui tombe 
abondamment dans la saison des pluies, comme on fait 
en Égypte, où l’on profite du débordement du Nil pour 
conserver de quoi faire des irrigations salutaires? Au 
reste, parmi les plantes profitables à cette colonie, il 
y en a plusieurs qui n’ont pas besoin d’eau pendant 
leur végétation, et on les préféreroit pour les isles pri- 
vées de ruisseaux. 
L’étonnante industrie des Maltais, qui obtiennent de 
belles récoltes sur des rochers qu’ils recouvrent d’un 
peu de terre après en avoir brisé la substance, prouve 
que l’homme, par-tout où il est laborieux et plein d’é- 
nergie, cultive avec succès ce que son sol peut pro- 
duire , et se forme des objets dont échange lui procure 
ce qui Ini manque. 
Un des grands obstacles à l’amélioration des Canaries 
