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également que lorsque les plantes «mortes sont’ décom- 
posées ä tel point, que leur tissu et: leur consistance en 
soient relâchés et amollis , les végétaux vivans èn pom- 
peñt tous les principes. Cette différence me paroît pro- 
venir de ce que, dans le dernier cas, le carbone resté 
toujours dissous dans le principé huileux, extractif, 
résineux ou alkalin; et l’eau, qui a la faculté de dis- 
soudre ou de délayer cés combinaisons naturelles , leur 
sert de véhicule pour les porter dans tout le système du 
végétal, où se complète le travail de la digestion et de 
la nutrition. , 
Nous avons vu que l’air, la chaleur, les acides et le 
seul repos, suffisent pour précipiter le carbone , de ma- 
nière que les agens qui doivent faciliter la concrétion 
de la fibre, et assurer par là l’accroissement et la nu- 
trition, se trouvent par-tout. Le principe de vie qui 
régit et anime chaque organe, répartit d’une manière 
convenable cette matière nutritive ; il modifie l’action 
des agens externes, et préside à toutes les opérations 
du laboratoire, vivant, à peu près comme le chymiste 
dirige les opérations de son attelier, et en modifie les 
résultats, en variant la forme et le nombre de ses 
réactifs. 
Ces principes généraux sur la nutrition une fois éta- 
blis , il est aisé de concevoir que l’hydrogène, le carbone 
ou l’oxygène, prédominent dans le végétal selon la na- 
ture du sol, l’exposition de la plante, la température 
du climat, et la proportion dans laquelle ces trois prin- 
cipes nutritifs lui seront présentés. 
