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lement au genre phallus, en distinguant avec soin les 
variétés. 
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À. Chapeau adhérent, dans toute son étendue, au 
pédicule. 
P. Esculentus, L. — Stipite brevi; pileo celluloso, 
rugoso. 
De tous les champignons employés à la nourriture de 
l’homme, la morille est un de ceux qui sont le plus re- 
cherchés. Elle se distingue de toutes les espèces de ce 
genre par son odeur agréable. On la trouve abondam- 
ment dans les bois et les prairies , en germinal et floréal. 
De longues racines fibreuses tiennent ce champignon 
fortement attaché à la terre. Son pédicule cylindrique, 
communément renflé à sa base, continu, fistuleux dans 
toute son étendue, porte , sur les deux tiers ou environ 
de sa longueur, un chapeau plus ou moins conique, creusé 
de cellules très-profondes, et entièrement adhérent au 
pédicule. 
Il existe plusieurs variétés de cette espèce, distin- 
guées , soit par leur forme, soit par leur couleur. Tantôt 
le chapeau est orbiculaire : Boletus esculentus, rugosus, 
amplior et orbicularis. Tournef. I. R. H. 561 ; Micheli, 
Nov. pl. gen. t. 85, fig. 13 Sterbeeck, Theatr. fung. 
t. 10, B. ; Schæff. Fung. icon. t. 199, fig. 5; Bulliard, 
Champ. de la France, pl, 218, C, — Tantôt le chapeau 
