EDEL- ACHTBARE HEEREN BURGEMEESTEE, WETHOUDERS EN 

 LEDEN VAN DEN RAAD DEZER STAD, 



AANZIENLIJKE VERZORGERS DER DOORLUCHTIGE SCHOOL, 

 ACHTBARE MANNEN, BIJ WIE HET TOEZIGT OVER DE CLINISCHE 

 SCHOOL ALHIER BERUST, 



HOOGLEERAREN VAN HET ATHENAEUM EN VAN DE ONDERSCHEI- 



DENE GODGELEEEDE KWEEKSCHOLEN , HOOGGEACHTE AMBT- 



GENOOTEN, 

 ZEER GELEERDE HEEREN, BEÜEFENAARS DER 6ENEESKUNDE, 



LEERAREN VAN LETTEREN EN WIJSBEGEERTE, VERDEDIGERS 



VAN HET REGT, 



WELEERWAARDE HEEREN, LEERAREN DER GODSDIENST, 



AANZIENLIJKE SCHAAR VAN JONGELINGEN, BURGERS VAN HET 

 ATHENAEUM, KWEEKELINGEN DER CLINISCHE SCHOOL, DIE 

 U AAN DE BEOEFENING DER WETENSCHAPPEN TOEWIJDT, 



GIJ ALLEN , DIE DOOR UWE TEGENWOORDIGHEID BLIJK GEBET 

 VAN BBLANGSTELLING IN DEZE PLEGTIGHEID , 



ZEER GEEERDE TOEHOORDERS! 



Duizenden jaren zijn verloopen, waarin de mensch, instinctmatig , 

 evenals de dieren , voedsel tot zieh nam , an onbekend met de rol , die de 

 opgenomen spijzen in de dierlijke huishouding te vervullen hebben, bleven 

 gedurende al dien tijd instinct en ondervinding de eenige leidslieden bij 

 de keuze der voedingsstofFen , die op den aardbol ter zijner beschikking 

 gesteld zijn. 



In onze eeuw is een andere gids opgestaan , die meedoogenloos de eerst- 

 genoemden schijnt te willen verdringen en alleen zieh zelven het regt wil 

 toegekend zien om den mensch in de keuze van zijn voedsel , van zijn hoofd- 

 voedsel althans, te leiden. 



