232 A. HEYNSIUS 



afgeleid , maar alleen uit de kennis aangaande de omzettingen in de ver- 

 scliillende ligchaamsdeelen worden opgeraaiikt. Het algeiueene begrip der 

 stofwisseling was, met het oog op de scheikundige zamenstelling van de 

 dierlijke weefsels, reeds voldoende om het groote belang van cen ruiraen 

 toevoer van eiwitachtige stof in het licht te stellen , maar de belangrijke 

 uitkomsten , waarmede het onderzoek aangaande de interraediaire stofwisse- 

 ling allengs werd bekroond , hebben de juistheid dezer opvatting boven alle 

 bedenking verheven. Naarmate onze kennis omtrent de omzettingen der 

 stof in de verschillende ligchaamsdeelen toenani , bleek het nieer en meer, 

 dat, hoezeer de producten der stofwisseling hierin mögen uiteenloopen , de 

 voortdurende toevoer van eiwitachtige stof voor alle, zonder onderscheid , een 

 onmisbaar vereischte ter onderhouding der stofwisseling is en meer en meer 

 trad daarbij gelijktijdig in het licht, dat met de omzetting der eiwitachtige 

 stof de intensiteit der functie evenredig toeueemt, de voeding der ver- 

 schillende Organen derhalve krachtiger heeten moet. 



Het valt inderdaad niet moeijelijk om door bekeude feiten uit het da- 

 gelijksch leven de juistheid dezer natuurkundige opvatting der voeding te 

 staven en aan te toonen , dat werkelijk de verhoogde stofwisseling tot 

 krachtiger voeding leidt. Een blik op den invloed, dien gymnastische 

 oefeningen op het ligchaam uitoefenen, toont overtnigend aan, dat spier- 

 inspanning vermeerdering van spierkracht ten gevolge heeft. Maar niet 

 minder duidelijk is de vermeerderde omzetting van stof gedurende die 

 spierinspanning. De buitengewone eetlust na eene uitgestrekte wandeling 

 heeft er ons meermalen van ovevtuigd. 



Bij die wandeling , zooals bij de gymnastische oefeningen , wordt er in 

 het spierweefsel eene grootere hoeveelheid eiwit verbruikt , zooals regt- 

 streeksche bepalingen hebben bewezen. In die krachtiger omzetting vindt 

 de verhoogde eetlust zijn grond, maar evenzeer — bij het behoud van de 

 regelmatige wisseling tusschen voedingsvocht en spieren , bij de bevrediging 

 van den eetlust door krachtig, d. i. eiwithoudend voedsel — de vermeer- 

 derde spierkracht. 



Wordt die voorwaarde niet vervuld, dan leidt de vermeerderde omzet- 

 ting van eiwitachtige stof bij vermeerderde spierinspanning niet meer tot 

 krachtiger voeding. Het snelle vervai van dieren van weelde, zoodra hier- 



