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donner du phénomène dont il s’agit, que comme des 
hypothèses, en attendant que les physiologistes aient 
fait assez de recherches pour donner aux doutes que 
j'énonce plus ou moins de vraisemblance; j’insisterai 
davantage sur les conséquences essentielles qu’il est pos- 
sible de tirer de ces faits pour lutilité publique. 
On doit facilement concevoir, d’après la différence 
que présente le lait d’une même traite divisée en trois 
parties, combien est vicieux l’usage dans lequel on est, 
sur-tout dans les grandes communes, de traire successi- 
vement une femelle pour obtenir le lait destiné au service 
de plusieurs individus. 
Supposons en effet trois malades auxquels le médecin 
aura prescrit le lait d’ânesse ; on conduit la femelle chez 
le premier malade, et on tire la mesure de lait dont il 
a besoin ; on va ensuite chez le second, et enfin chez 
le troisième, auquel on donne, comme aux deux premiers, 
la dose de lait prescrite : dans ce cas, il est aisé de voir 
que le premier malade aura le lait le plus séreux, tandis 
que le dernier n’a, pour ainsi dire, que de la crème. 
Si on admet actuellement que le lait le plus gras, le 
plus épais, est en même temps le plus efficace, il en 
résulte que le malade qui a eu la première portion de 
la traite, a été moins favorisé que le dernier, puisque 
celui-ci a eu un lait dont les parties constituantes étoient 
et plus abondantes et plus élaborées. Si, au contraire, 
un lait administré comme médicament réunit d’autant 
plus de qualité, qu’il ne contient ni trop de crème ni 
trop de matière caseuse, on conclura facilement qu’au 
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