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évaporer de l’urine récemment rendue à un feu léger, 
jusqu’à lui donner la consistance d’un sirop épais, 
ayant vu, bien avant cette époque, sa transparence se 
troubler par la séparation d’une poussière blanche ac- 
compagnée de quelques flocons albumineux, nous avons 
reconnu la présence de cette matière animale subal- 
bumineuse que plusieurs chimistes avaient niée dans 
l'urine, et qui est la cause du précipité fauve et floco- 
neux plus ou moins abondant que l’on en obtient avec 
l’eau chargée de tannin. 
Bellini et Boerhaave ont donc cru à tort que l’urine 
ne contenait rien de chyleux, de nutritif. On verra par 
la suite qu’il est des cas où cette matière est fort abon- 
dante, où elle joue un grand rôle dans l’économie ani- 
male. C’est elle qui, dissoute par les acides librés de 
l'urine , se dépose en filamens muqueux lorsqu'on y 
verse un alcali caustique. 
Quoique, dans notre évaporation bien ménagée, la 
liqueur n’ait jamais été poussée jusqu’à l’ébullition , il 
s’en est cependant constamment dégagé une odeur am- 
moniacale et âcre très -singulière. L’urine a perdu en 
même temps lacidité qu’elle avait avant l’action du feu. 
À mesure que l’urine s’épaissit par l’évaporation, sa 
couleur, comme on sait, devient brune, et son odeur 
plus forte. Si on la conduit à un feu doux jusqu’à la 
consistance d’un sirop très-épais, et qu’on la laisse en- 
suite refroidir, elle se prend toute entière en une masse 
cristalline grenue, d’une couleur rouge-brune foncée, 
d’une saveur et d’une odeur piquantes et fortes. Rouelle 
