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remplies de gaz. Cette perte inévitable s’annonçait, dans 
le courant de l’expérience , par l’odeur forte qui se ré- 
pandait dans le laboratoire. Nous avons d’ailleurs, et 
d’après plusieurs essais consécutifs, renoncé à faire, par 
ce procédé, une analyse exacte et définitive de l’urée ; 
accoutumés à reconnaître qu’un seul moyen , que l’usage 
d’un seul instrument analytique, ne suffisaient jamais 
pour déterminer la composition d’une matière animale, 
nous ne cherchions à obtenir, par cette expérience, 
qu’une connaissance approchée ou générale de la nature 
de l’urée; nous ne voulions que comparer l'influence 
qu’exerce sur elle cet acide destructeur, instrument d’a- 
nalyse aujourd’hui si utile aux chimistes, à celle qu’en 
reçoivent d’autres substances animales, et à cet égard 
nous avons touché le but que nous nous proposions, 
comme on va le voir en reprénant la suite des phéno- 
mènes qui se sont offerts à nous. 
Commençons par fixer ici ke point où est parvenue la 
chimie pneumatique française, relativement à l’action 
de l’acide nitrique sur les substances animales. Obser- 
vons que ces substances homogènes dans leur compo- 
sition , et formées presque toujours de plus , ou au moins 
de quatre élémens primitifs, lhidrogène, l'azote , le car- 
bone et l’oxigène , se partagent souvent , à l’aide de 
Vaction nitrique, en neuf ou dix matières différentes ; 
qu’il s’en dégage d’abord du gaz azote; qu’elles jaunis- 
sent et se recouvrent d’une sorte de vernis amer, cristal- 
lisable et inflammable; qu’en même temps il s’y forme 
une substance adipeuse, qui surnage ordinairement le 
