58 HISTOIRE DE LA CLASSE DES SCIENCES 



et, ne poussant pas trop loin la combinaison, on assure 

 à la matière animale, en lui conservant une certaine 

 quantité de sa souplesse et de s) douceur, une durée 

 considérable, en diminuant son affinité pour l'eau, et en 

 la rendant incapable de nourrir les insectes. Il se demande 

 aussi s'il ne vaudroit pas mieux se servir de la dissolu- 

 tion de tannin pour les embaumemens , que de tous les 

 ingrédiens qu'on a employés jusqu'à ce jour. 



Le citoyen Dizé est le premier qui s'est aperçu qu'en 

 versant dans une décoction un peu forte de noix de 

 galle de l'acide sulfurique ou muriatique, il s'y formoit 

 un dépôt assez considérable. M. Proust s'est saisi de cette 

 propriété pour séparer le tannin de l'acide gallique avec 

 lequel il est mêlé dans les galles. C'est en effet cette sub- 

 stance qui, en se combinant avec les acides, devient 

 insoluble, et se précipite de l'eau sous la forme d'une 

 poix gluante. Lorsque cette précipitation est complète , 

 on décante la liqueur qui contient l'acide galiiquej on 

 lave le précipité avec de l'eau froide ; on le dissout en- 

 suite dans l^eau bouillante ; on sature l'acide sulfurique 

 par le carbonate de potasse, et le tannin se précipite à 

 mesure que la potasse s'unit à l'acide et que le sulfate de 

 potasse formé se dissout dans l'eau. Pour obtenir la tota- 

 lité de cette substance, il faut faire réduire la liqueur par 

 l'évaporation , laisser refroidir et laver le dépôt à l'eau 

 froide : c'est alors le tannin pur. 



Après avoir fait connoître les procédés qu'on vient de 

 rapporter pour séparer les principes de la noix de galle, 

 savoir, le tannin de l'acide gallique , M. Proust examine 



