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exposées à l'air; et dès que l'eau en est suffisamment 

 égouttée, on procède au débourrage, qui s'opère avec un 

 instrument de fer. Elles sont mises de suite dans la 

 chaux éteinte , appelée cLata^ où elles séjournent jusqu'à 

 ce qu'elles soient renflées. Alors on les travaille dans 

 l'eau même pour achever de les débourrer. On les place 

 de nouveau dans la chaux ; mais c'est de la chaux vive 

 qu'on emploie cette fois. Dès qu'elles en sont bien im- 

 prégnées , on les transporte dans une eau courante, où 

 elles sont foulées aux pieds , et rincées avec soin , de 

 manière qu'il n'y reste aucune particule de chaux. Les 

 peaux demeurent ensuite une nuit dans l'eau courante, 

 et n'en sortent que pour être égouttées à l'air, et mises 

 de suite dans le son. Pour trente parties de peaux (i), 

 on emploie deux quintaux de son (2). La quantité d'eau 

 est proportionnée à celle de son. Chaque jour les peaux 

 sont retournées de dedans en dehors; on continue de 

 cette manière jusqu'à ce qu'elles soient devenues par- 

 faitement souples. Après cette opération, elles sont en- 

 core mises dans l'eau courante pour être rincées avec 

 soin et piétinées, afin qu'il n'y reste plus de son. 



En même temps, on fait tremper dans l'eau des figues 

 blanches; on les y laisse jusqu'à ce qu'elles soient bien 

 renflées, et qu'étant foulées aux pieds, elles rendent 

 l'eau savonneuse. Ces figues sont d'une grosse espèce. 



r X*) Chaque partie est composée de six peaux. 



(■2) Le quintal dont il s'agit est le grand quintal, compose de i5o livres : 

 chaque livre équivaut au poids de dix.-liult piastres fortes d'Espagne. 



