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Mais si, au contraire, on a extrait le carbonate de 
chaux pour l'exposition de lurine à l'air avant sa fer- 
mentation , Pacétite d’ammoniaque est décomposé par 
la chaleur ; il se volatilise une portion d’ammoniaque, 
et il reste, dans la liqueur, de Pacide acéteux libre : ce 
que nous avons également reconnu. On voit par là pour- 
quoi il ne se dégage aucun gaz pendant la fermentation 
de Purine de cheval ; pourquoi l’on n’y retrouve plus 
ensuite de carbonate de soude ; mais du carbonate 
d’ammoniaque et de l’acétite de soude. 
Il paroît donc que l’urine de cheval contient, dans son 
état naturel, une matière muqueuse dans une proportion 
convenable pour former de l’acide acéteux, plutôt que 
de Pacide carbonique, comme cela a lieu dans lés autres 
matières animales; et que l’autre substance qui contribue 
à former cet acide en même temps qu’elle sert à la for- 
mation de l’ammoniaque pendant cette altération spon- 
tanée, paroît être ce corps singulier qui cristallise par 
Paddition de lacide nitrique ($. X}), puisque nous ne 
l'avons plus trouvé dans l’urine de cheval fermentée. 
C’est une chose remarquable , que ; tant qu’il se forme 
de l’acide acéteux dans cette urine, il.ne se développe 
jamais d’acide carbonique; carilne s’est manifesté aucun 
mouvement d’effervescence pendant la fermentation de 
ce liquide. Il est vraisemblable que si Rouelle le cadet } 
dont l’exactitude est très-connue de tous les chimistes, 
n’a pas trouvé de carbonate de soude dans l’urine de 
cheval, c’est qu’il n’a opéré sur cette matière qu'après 
qu’elle avoit subi la fermentation, et cependant il n’a 
