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pas apperçu l’acide acéteux qu’elle contient dans cet 
état, ou au moins il n’en a pas parlé. 
$. XIV. Zrductions qu’on peut tirer de cette analyse 
pour la physique animale. 
L’anazyse chimique des matières animales ne 
présente pas seulement des phénomènes curieux, des 
applications utiles aux arts dans lesquels on peut les 
employer ; elle offre encore une suite de faits qui peuvent 
éclairer la physique des animaux. On connoît déja les 
considérations importantes auxquelles notre confrère 
Berthollet a été conduit par sa découverte de l’acide 
phosphorique à nu dans l’urine humaine ; on sait que 
la diminution graduelle et la disparition totale de cet 
acide dans Purine des goutteux , en précédant et en 
accompagnant les accès de goutte, annoncent que cette 
maladie , qui attaque les articulations et la propre subs- 
tance des os, consiste, du moins au moment de ses 
attaques , dans la rétention de cet acide à l’intérieur, 
et dans son transport sur les organes articulaires. Cette 
vue importante nous a fait insister beaucoup , depuis 
1788 , sur plusieurs faits relatifs à l’analyse des urines; 
nous rappellerons ici les principaux. 
10. L’absence totale. de l’acide phosphorique dans 
l'urine des enfans paroît s’accorder avec le grand déve- 
loppement de leurs os, vers lesquels cet acide saturé de 
chaux semble se porter tout entier pour servir à leur 
prompt accroissement. 
