224 HISTOIRE DE LA CLASSE. 



chirurgie militaire par des hommes animés d'un courage 

 semblable à celui des guerriers qu'ils secourent. Par lé 

 même motif, nous omettons, quoiqu'à regret, de lui 

 parler en détail des ouvrages et des instructions popu- 

 laires rédigées par MM. Parmentier , Huzard, Tessier, 

 Thouin, Bosc , Silvestre , qui ont fait connoître aux 

 cultivateurs tant d'importantes découvertes agricoles. 



Le chapitre de la technologie , c'est-à-dire de la con- 

 noissance des arts et métiers, le dernier de notre travail, 

 présentera les améliorations les plus nombreuses et les 

 plus variées dont les ouvrages de MM. de Rumfort , 

 Chaptal et BerthoUet nous ont fourni la plus grande 

 partie. 



Depuis les opérations les plus simples de l'économie 

 rurale et domestique Jusqu'à nos fabriques les plus com- 

 pliquées elles plus délicates, il n'est point de procédé 

 qui n'ait éprouvé l'influence bienfaisante des sciences. 

 Le chauffage des apparteraens, des cuisines, des fa- 

 briques } l'éclairage des maisons et des rues se font avec 

 des économies considérables ; un blanchiment nouveau, 

 une foule de procédés et de compositions ont perfection- 

 né l'art de peindre les toiles } la teinture , la peinture 

 en émail , la peinture à l'huile , doivent à la chimie des 

 couleurs nouvelles ; les cuirs, les peaux de toutes les 

 sortes se préparent en trois fois moins de temps qu'aupa- 

 ravant ; les poteries communes sont infiniment plus du- 

 rables et plus salubres; les plus pauvres demeures sont 

 munies de verres blancs et solides ; les crûs les plus 

 médiocres peuvent améliorer leurs vins ; les filtres de 



