192 SUR LA DISTILLATION DES VIMS. 



hii-mèiiie pour que le service en soit plus commode et 

 qu'il occupe un moindre espace. 



Il suffît de comparer la description des deux appareil» 

 d'Edouard Adam et d'Isaac Bérard , pour voir qu'ils 

 n'ont aucun rapport de similitude. Ils remplissent sans 

 doute le même but; ils sont établis d'après le même 

 principe , celui de déphlegmer les eaux-de-vie par la 

 condensation , mais les moyens qu'ils emploient sont bien 

 différens : et si on y trouvoit similitude , il faudroit con- 

 venir que toutes les machines employées successivement 

 à produire le même effet , sont semblables entre elles. 



En combinant ce que les deux appareils d'Adam et 

 de Bérard ont de parfait, on peut arriver aisément à 

 construire un appareil distillatoire qui laisse bien peu à 

 désirer. 



Je pense donc qu'on pourroit emprunter, du superbe 

 appareil d'Edouard Adam , la manière de chauffer le 

 vin par la vapeur, en diminuant toutefois le nombre de 

 ses vases ovales qu'on réduiroit à deux , dont l'un seroit 

 chargé devin , et l'autre des eaux-de-vie foibles et phleg- 

 matiques. On diminueroit par ce moyen la pression 

 énorme qu'exercent les vapeurs pour surmonter la résis- 

 tance qu'opposent les quatre colonnes du liquide con- 

 tenu dans les quatre vaisseaux ovales ; on éviteroit par 

 là le danger des explosions ; on seroit dispensé de don- 

 ner une aussi grande force aux vaisseaux, d'apporter le 

 même soin au lutage , et on ne courroit plus le risque de 

 briller les eaux-de-vie , surtout lorsque la distillation 

 tend à sa fin. 



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