86 SUR LA TEMPÉRATURE DE L'EAU. 
Un autre petit thermomètre qui fut placé juste au- 
dessous de la surface de l’eau froide , et éloigné de de 
pouce seulement de la partie supérieure de la pointe 
conique, ne parut nüllement affecté du voisinage de ce 
corps chaud. 
Un troisième thermomètre submergé dans cette eau, 
qui avoit sa boule placée dans la coupe de laiton à 
côté de la coupe de liége, et de niveau avec son bord, 
indiqua que l’eau qui entoura immédiatement la coupe 
de liége, resta constamment à la température de la glace 
fondante pendant que cette coupe fut remplie d’eau 
chaude, et même pendant toute la durée de lexpérience. 
Comme je savois , d’après les résultats des expériences 
que j’avois faites sur la propagation de la chaleur dans 
une barre solide de métal (1), qu'aucune des particules 
d’eau froide qui touchèrent la surface de la pointe co- 
nique dans lexpérience dont je viens de rendre compte , 
ne pouvoient acquérir par ce contact momentané la 
température complète de ce métal chaud, je ne fus 
nullement surpris que le thermomètre qui se trouvoit 
dans la coupe de liége ne montât qu’à 36°. 
Pour voir si je ne pouvois pas le faire monter , et plus 
haut, et plus vîte, en employant la pointe métallique 
chauffée à un degré jugé suffisant pour élever les par- 
ticules d’eau froide qu’elle toucheroit jusqu’à la tem- 
(:) On a rendu compte de ces expériences dans un mémoire présenté à la 
classe des sciences mathématiques et physiqnes de l’Institut national de 
France, en date du 7 mai 1804. 
