90 SUR LA TEMPÉRATURE DE L'EAU. 
la même situation a pu fondre , même quand elle fût 
bouillante ; j’étois très-curieux de voir si la boule du 
thermomètre qui se trouvoit submergée dans l’eau froide 
dans la coupe de liége , et immédiatement au-dessous de 
la pointe métallique, ne seroit pas aussi plus échauffée 
quand cette pointe se trouveroit de quelques degrés 
seulement plus chaude que l’eau , que quand elle seroit 
à une température beaucoup plus élevée. 
Voyant que cette recherche devroit jeter un grand 
jour sur les opérations mystérieuses de la distribution 
de la chaleur dans les liquides, je me hâtai de faire 
l’expérience suivante. 
Troisième expérience. 
Tour l'appareil ayant été de nouveau réduit à la tem- 
pérature uniforme et constante de la glace fondante, 
la boule d’étain fut cette fois-ci chauffée dans de l’eau 
bouillante, et étant retirée de ce liquide chaud, elle 
fut transportée avec toute la célérité possible, et sa 
pointe conique submergée dans l’eau froide, au-dessus 
de la coupe de liége, comme dans les expériences pré- 
cédentes. 
Le résultat de cette expérience fut extrêmement in- 
téressant. La pointe métallique chaude avoit été à sa 
place 5o secondes avant que le thermomètre, dans la 
coupe de liége, montrât le moindre signe de chauf- 
fement , et ce ne fut qu’au bout d’une minute 7 secondes 
qu'il s’étoit élevé de 2 degrés. : 
