96 SUR LA TEMPÉRATURE DE L'EAU. 
surface du mercure ayant été refroidie jusqu’à la téme 
pérature d’environ 410:F, où la densité de l’eau est un 
maximum, les molécules de cette eau, qui se trouvèrent 
pour lors en contact immédiat avec le mercure, en 
perdant encore plus de leur chaleur devenoient néces- 
sairement moins denses, et avoient par conséquent une 
tendance à quitter le fond de l’eau pour monter dans 
une région plus élevée ; maïs la rapidité avec laquelle 
elles furent refroidies par le mercure étoit si grande; 
qu’elles furent gelées avant de pouvoir échapper à l’in- 
fluence frigorifique de ce! corps froid. 
Après tout ce que j'ai dit des courans froids et chauds 
qui ont lieu dans un liquide qui est refroidi ou chauffé, 
on pourroit peut-être croire que je regarde ces courans 
comme étant composés des seules molécules du liquide 
qui ayantiété en contact immédiat avec le corps qui 
donne ou qui reçoit la chaleur, se trouvent être toutes 
à la mème température. Je suis d'autant plus éloigné 
d’avoir cette opinion, que je sais par les résultats de 
plusieurs expériences faites exprès pour éclaircir ce fait 
(et dont j'aurai l’honneur de rendre compte à la classe 
dans une autre occasion), qu’un courant liquide ne 
peut passer à travers une autre masse liquide en repos, 
de la même espèce , et d'environ la même gravité spéci- 
fique , sans produire un mélange notable des deux li- 
quides ; à plus forte raison un petit courant d’eau chaude 
ne peut passer sans mélange à travers une masse d’eau 
froide , et plus il avancera, plus il sera mêlé, et plus par 
conséquent sa température se trouvera baissée, 
