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DES CHAPELIERS. 
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qu’en terme de chapellerie, on appelle yezx de per- 
drix, et auxquelles on est plus sujet en mars et en 
avril (1). 
Il étoit naturel de penser que les sueurs abondantes 
des compagnons qui travaillent à la foule pouvoient in- 
fluer tant sur la quantité que sur la qualité de leurs 
humeurs. Cette réflexion me suggéra quelques questions, 
et les réponses furent : 
Que les urines de ces ouvriers étoient rares , foncées, 
troubles ; 
Les mucosités du nez peu abondantes, épaisses; 
L’expectoration copieuse, facile , visqueuse ; 
Le ventre habituellement libre ; 
Qu’ilis faisoient beaucoup d’enfans , en élévoient peu, 
dont la plupart périssoient vers la quatrième année. 
Les accidens qui paroissent dépendre du secrétage , 
sont, le tremblement des dents, des bras, souvent de 
tout le corps, des coliques, certaines affections de la poi- 
(1) En France, la lie fraîche est de deux espèces : l’une se tire en pain 
de chez les vinaigriers ; l’autre de chez les marchands de vin. Celle-ci n’est 
point en pain; elle est en général plus fluide que la précédente, et moins 
estimée. On en distingue de trois sortes : la blanche, que l’on prise moins; 
la rouge, provenant de vin collé au blanc d'œuf, qui se lie mal à l’eau de 
la foule et se précipite, et la rouge que l’on tire d'Argenteuil, d'Auxerre, 
de Beaune, etc., des tonneaux dont le vin a été soustiré et non clarifié. 
Dans les pays, comme en Angleterre, où l’on est privé de toutes sortes 
de lies de vin, on leur substitue à la foule l’acide vitriolique, qui ne les 
remplace pas entièrement. Cet acide donne moins de corps au chapeau. On 
y a recours dans nos manufactures de chapellerie , mais c’est lorsqu'il s’agit 
de fouler des chapeaux mollets et de couleur à l'usage des femmes. 
