206 SUR L’'ANALYSE DES GRAINES 
présente , avec les réactifs, tous les phénomènes exposés 
plus haut; 3°. une assez grande quantité de phosphates 
de chaux et de magnésie, et une petite quantité de 
phosphates de potasse et de fer. 
Mais il ne paroît pas qu’elle contienne , comme les 
autres farines des légumineuses , de Pamidon ni du sucre. 
La farine de lupins délayée dans de l’eau et exposée 
à une chaleur douce fermente, il se dégage de l'acide 
carbonique, et il se forme de l’acide acétique , mais elle 
ne produit pas un atome d’alcool : avec le temps elle 
se pourrit et exhale une odeur fétide. 
SUR LA GERMINATION. 
Expériences sur les semences lésumineuses. — Première 
expérience. 
LE 21 floréal an 12, on mit dans une cloche remplie 
d’air atmosphérique, et placée sur l’eau , des lentilles, et 
des fèves de marais dépouillées de leurs écorces; trois 
ou quatre jours après, les lentilles commencèrent à ger- 
mer, les radicules étoient déja très-longues , et les plu- 
mules se montroient. 
Le 35 prairial, douze jours après, les lentilles avoient 
des tiges d'environ 2 à 3 centimètres de long, et l’on 
voyoit manifestement les feuilles développées; à cette 
époque les fèves de marais n’avoient point encore donné 
de signes de germination, seulement leurs radicules 
s’étoient alongées, mais la plumule n’avoit faif aucun 
progrès. 
