210 SUR L’ANALYSE DES GRAINES 
poussé des tiges et des feuilles assez longues et colorées 
en vert, quoiqu’elles eussent végété à l'ombre. 
Les graines, ou au moins celles-ci, ont donc besoin de 
l'influence de l’air pour germer et s’étendre (1). 
Remarque sur la décomposition spontanée de l'alcool 
mélé à l’eau. 
UxeE partie d’alcool très-pur, mêlé à vingt parties 
d’eau distillée , fut conservée dans un flacon qui en étoit 
entièrement rempli et exactement bouché en cristal. 
Au bout de six mois il ne paroissoit encore avoir 
éprouvé aucun changement, si ce n’est que son odeur 
ressembloit parfaitement à celle de l’éther nitrique très- 
étendu d’eau. 
La même expérience fut faite sur des quantités sem- 
blables des mêmes matières, avec cette différence que 
ces dernières furent conservées dans un flacon qui n’en 
étoit pas complettement rempli, et qui n’étoit bouché 
qu'avec du papier. Quinze jours après il s’est formé 
dans la liqueur de petits flocons blancs lanugineux, 
qui ont augmenté sensiblement de volume, et ont 
à la fin formé une masse assez étendue. Ces flocons 
ont fini par noircir, et alors la liqueur n’avoit plus 
aucune des propriétés qui caractérisent l’alcool, c’est- 
à-dire que sa saveur, son odeur, etc. étoient entièrement 
détruites. 
(1) Il seroit bon de répéter ces expériences sur les graines des plantes 
aquatiques. 
