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et un acide volatil, sur lequel M. Chevreul a fait plu- 
sieurs expériences , et qu’il regarde comme ne différant 
de l’amer que par une petite portion d’acide nitrique. 
Un second travail de M. Chevreul a pour objet les 
substances formées par l’action de Pacide nitrique sur 
les corps charbonneux ou résineux, qui ont la pro- 
priété de précipiter la gélatine. Les premières observa- 
tions de ce genre avaient été faites en Angleterre par 
M. Hatchett , et elles avaient conduit à regarder ces subs- 
tances comme analogues au tannin. M. Chevreul pense 
que c’est une erreur , et qu’elles diffèrent entre elles non- 
seulement suivant l’espèce d’acide et de matière avec 
lesquelles elles ont été préparées, mais encore suivant 
la quantité d’acide qui est entrée dans leur composition. 
Enfin , poursuivant toujours lè même genre d’expé- 
riences , M. Chevreul a porté ses recherches sur différens 
composés , formés par la réaction de Pacidesulfuriquesur 
le camphre. Ces travaux ont tous obtenu l’approbation 
de la classe qui en a ordonné l'insertion dans les mémoï- 
res des savans étrangers. 
Chaque année nous avons pu présenter d’heureuses 
applications de la chimie aux arts, et donner ainsi de 
nouvelles preuves des secours que nos besoins et l’indus- 
trie peuvent tirer des sciences. 
M. Chaptal , à qui les fabriques doivent déjà tant de 
procédés utiles ; nous a fait connoître d’intéressantes 
observations sur la distillation des vins. On voit par 
Phistoire qu’il donne de cet art, par la description 
- des appareils qui y étaient employés autrefois et de ceux 
