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ANALYSE : 
- Des Travaux de l Académie Royale des Sciences, 
pour les années 1813, 1814, 1815. 
PARTIE PHYSIQUE. 
Par M. Le Cu” CUVIER, SECRÉTAIRE PERPÉTUEL. 
PHYSIQUE ET CHIMIE. 
, 
Ok a vu, dans notre analyse de 1811, comment, en accélérant 
l'évaporation par le vide et par la présence d’un corps très- 
absorbant ,M. Leslie d'Edimbourg était parvenu à faire congeler 
l'eau en toute saison. Ce physicien à imaginé depuis un appareil 
qui a été montré à l’Académie par M. Pictet, son correspondant, 
et où l’on peut à volonté, et instantanément, faire congeler l’eau 
ou lui rendre sa liquidité. Pour cet effet on place de l’eau sous 
la cloche pneumatique, dans un vase dont le couvercle se lève ou 
s’abaisse, au moyen d’une tige qui traverse le haut de la cloche ; 
lorsqu'on découvre cette eau, cédant à l’action des causes qui 
la vaporisent, elle se gèle, et quand on la recouvre, la chaleur 
environnante la rend en peu d’instans à son premier état. 
Notre confrère, M. Gay-Lussac, qui a répété devant l’Académie 
l'expérience de M. Leslie, a rappelé un fait bien connu, qui 
rentre dans le même ordre; c’est le froid qui se produit dans 
certaines machines d’où on laisse échapper de l'air condensé; il 
a prouvé qu'en toute saison , il suffit que l’air ait été condensé 
du double pour donner de la glace; et il croit qu’on pourrait s’en 
