PARTIE PHYSIQUE. clxvi} 
M. Théodore de Saussure, correspondant, qui avait lu, en 1807, 
à l'Académie, sur la composition de l'alcool et de l'acide sulfu- 
rique, un Mémoire dont nous avons rendu compte dans le temps, 
ét d’où il résultait que l’éther est plus chargé de carbone et d'hy- 
drogène que l'alcool, a repris, l’année dernière, cet objet im- 
portant de recherches, et, y appliquant des procédés à-la-fois 
plus simples et plus rigoureux, il est arrivé à un résultat plus 
précis. En faisant passer ces deux liquides par un tube de por- 
celaine incandescent, il a obtenu de l’eau et un gaz dont l’ana- 
lyse n'offrait aucune difficulté; et il a reconnu ainsi que l'alcool 
et l'éther sont formés chacun d’une proportion de carbone et 
d'hydrogène identique, et dans le même rapport où ils sont dans 
le gaz oléfiant, mais combinés avec des proportions différentes 
d’eau réduite à ses élémens. 
Dans l'alcool, les élémens de l’eau forment le tiers du total, et 
dans l’éther, ils en forment le cinquième; en sorte que l’action 
de l’acide sulfurique sur l'alcool, pour produire l’éther, ne con- 
sisterait qu'à enlever une portion de son eau, et que ce même 
acide, en plus grande quantité, produirait le gaz oléfiant, en,en- 
levant la totalité de cette même eau. 
Les résultats analytiques de M. de Saussure s'accordent avec 
ceüx qu’a obtenus feu M. le comte de Rumfort, sur la quan- 
tité de chaleur produite par la combustion de l'alcool et de 
'éther. 
Une des grandes difficultés de l’analyse des substances orga- 
niques, consiste en ce que la chimie ne dispose que d’un petit 
nombre de réactifs propres à en séparer les principes immédiats 
sans les détruire. M. Chevreul, aide-chimiste au Muséum d’'His- 
toire naturelle, a cherché à multiplier les partis que l’on peut 
en tirer, en les employant à des degrès de chaleur très-divers, 
et en faisant varier ainsi leurs forces dissolyantes. 
Pour cet effet, il a imaginé une machine, qu'il appelle diges- 
