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été dirigées avec intelligence subsistent et prospèrent encore; et, 
selon M. le comte Chaptal, leur produit pourra toujours rivaliser 
avec le sucre des colonies. Ce savant chimiste donne une preuve 
sans réplique de son assertion, puisqu'il continue de fabriquer 
avec profit: il est vrai que dans tous les détails de la culture, de 
la récolte et de la préparation , ainsi que dans l'emploi des di- 
vers déchets, il s’est éclairé des lumières de la science et de 
celles de l'expérience, au point de ne rien rejeter qui puisse 
servir, et d'employer à d’autres usages tout ce qu'il est obligé 
de rejeter. Il a décrit ces procédés d’une manière assez claire 
pour qu'ils puissent être saisis par tous les fabricans, et nous 
devons espérer que son ouvrage aidera à conserver à la France 
une industrie précieuse, et dont mille événemens pourraient 
faire de nouveau une industrie nécessaire. 
Le troisième volume de la Chimie élémentaire de M. Thénard 
a paru. Ce savant professeur y traite avec le plus grand détail, 
et d’après les découvertes les plus modernes parmi lesquelles il 
en est un si grand nombre que la science lui doit, des principes 
immédiats des corps organisés , des divers produits de leurs 
décompositions , et de leurs emplois dans les arts. Le quatrième, 
qui est sous presse, terminera l'ouvrage. 
MINÉRALOGIE ET GÉOLOGIE. 
Entre les questions que les savans occupés de la théorie de la 
terre agitent ordinairement, il en est peu de plus difficile, ni qui 
ait occasionné des disputes plus longues et plus opiniâtres que 
celle de l’origine des basaltes et des vaques, sortes de roches que 
les uns considèrent comme des produits d'anciens volcans, tandis 
que d’autres les regardent comme déposés dans le liquide géné- 
ral où se sont formées les roches ordinaires , et comme analogues 
aux trapps des terrains primitifs. 
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