À LA GÉOGRAPHIE PHYSIQUE. 155 
autour de Clermont. La floraison de la vigne se déclare 
aussi, mais à des époques assez variables. Dans les années 
hâtives, elle commence des le 5 : plus ordinairement du 12 
au 15. Trop souvent elle est interrompue ou ralentie par les 
pluies solstitiales : toujours elle se prolonge jusqu'à la fin 
du mois, et même jusqu'au 8 ou 10 juillet pour les vignobles 
les plus élevés. Les limites supérieures de cette culture se 
trouvent à 600 mètres de hauteur absolue : là le raisin 
mürit mal; au-dessus, il ne mürit plus. . 
Dans les années favorables, le châtaignier montre ses 
premières fleurs avant la fin de juin ; plus communément, 
c'est vers les premiers jours de juillet, et sa floraison se 
prolonge jusqu'au 20 de ce mois. Il réussit. plus haut que la 
vigne : on le rencontre encore à 700 mètres d'élévation ab- 
solue , et il y végète vigoureusement. Mais cet arbre est loin 
d'atteindre ici aux gigantesques dimensions qu’il acquiert 
souvent dans des contrées plus méridionales, et, par exem- 
ple, aux Pyrénées, où j'ai mesuré un tronc de quarante- 
quatre pieds de tour. NX 
Les seigles et les orges sont en état d’être coupés dès le 
1er juillet, et même cinq ou six jours plus tôt dans les 
bonnes années. La moisson du froment s'effectue en entier 
dans la seconde quinzaine du mois, et se termine rarement 
sans que les treilles aient quelques raisins mûrs. 
Quant aux vendanges, il est peu ordinaire de les voir 
commencer avant les derniers jours de septembre : elles se 
prolongent jusqu'au 15 octobre, et dans les mauvaises 
années jusqu'au 30. En 1811, on vendangea, à Issoire, dès 
le 20 septembre; mais la vigne avait commencé à fleurir le 
20. 
