plante, que l'on importe en Europe, y est vulgairement connu sous le 

 nom d'anis étoile; on l'emploie clans la parfumerie et surtout à la confec- 

 tion de liqueurs de lable , telles que l'anisette de Hollande qui est devenue 

 une branche de commerce, assez étendue. Les Chinois et les Japonais 

 préfèrent les graines de la badiane à celles de l'anis et du fenouil; ils 

 les considèrent comme plus fortement stomachiques; aussi en mangent- 

 ils habituellement après leurs repas, pour activer le travail de la digestion, 

 autant que pour se parfumer la bouche; ils en préparent une infusion 

 qu'ds mêlent avec celles de thé , de café , ainsi qu'avec d'autres boissons 

 analogues et qui , par ce mélange , acquièrent un goût plus agréable. 

 Ils font de leur Badiane un arbrisseau sacré; ils l'offrent à leurs idoles; 

 ils en brûlent l'écorce comme un parfum sur leurs autels; ils en placent 

 les branches sur le tombeau de leurs amis. Sa tige, qu'ils nomment bois 

 d'anis, est dure, odorante, mais fragile; néanmoins ils l'emploient aux 

 ouvrages de tour et de marqueterie. Enfin ses fruits, mis en macéra- 

 tion dans l'eau, immédiatement après leur maturité, puis abandonnés à 

 la fermentation, leur procurent une liqueur vineuse dont ces peuples, 

 ainsi que les Indiens en général, font un très-grand cas. 



La seconde espèce de Badiane, celle dont nous représentons ici les 

 principaux caractères, a, pour patrie, la Floride occidentale où elle croît 

 sur les bords des rivières. Introduite en Angleterre, vers 1766, par John 

 Ellis, elle ne tarda pas à être répandue dans les jardins botaniques 

 des Pays-Bas et du reste de l'Europe. Aujourd'hui ou la voit chez 

 beaucoup d'amateurs. Elle se fait remarquer, dans toutes les saisons de 

 l'année , par son feuillage toujours vert , exhalant aussi , lorsqu'on le 

 froisse entre les doigts, une agréable odeur d'anis. Dans les mois d'avril 

 et de mai, elle se pare de fleurs qui, à une forme élégante, à une 

 belle couleur pourpre foncé , joignent encore le charme d'un doux 

 parfum. 



Cet arbrisseau, planté en caisse, acquiert dans nos jardins six à huit 

 pieds de haut; favorisé par la douce influence du climat, il s'élève 

 probablement, dans sa terre natale, à une hauteur plus que double. 



