forme ayant quelque ressemblance avec celle d'une barque appelée par 

 les Grecs fàayiloç(phaselos), on a trouvé que le nom de oo&éofoç ou yaaùloq 

 (phaseolosoaphasiolos) convenait aux haricots; il a été rendu en latin par 

 phaseolus, en vieux français par fasiole, et en italien iparfagiuolo : les 

 Anglais, après l'avoir appelé autrefois fa sel , lui donnent aujourd'hui, 

 eu é«ard à la forme de ses semences, le nom de Kidney-Bean , c'est-à- 

 dire Fève-Rognon. Ce genre se compose maintenant de plus de cinquante 

 espèces, la plupart originaires des contrées les plus chaudes des deux 



conlinens. 



On a, pendant long-temps, été dans l'incertitude sur la patrie véri- 

 table du Haricot limaçon ou à grandes fleurs , que l'on cultive dans nos 

 jardins depuis 1690; quelques auteurs ont cru qu'il était originaire de 

 l'Amérique méridionale; mais l'on sait maintenant, d'une manière bien 

 positive, qu'il y est venu de l'Inde, et qu'il croît spontanément au 

 Thibet. Les Portugais, qui paraissent l'avoir possédé les premiers, l'ont 

 apporté du Brésil chez eux, et l'ont ensuite communiqué aux Italiens, 

 qui l'ont nommé caracollo, mot qui , dans leur langue , exprime ces 

 hélices si communes dans nos jardins , et que nous appelons vulgaire- 

 ment escargots. Dans le cours de son ouvrage de ortu et vegetatione 

 plantarum, imprimé à Rome en i685, Triumfetti donne l'histoire de 

 quelques nouvelles plantes, parmi lesquelles il décrit et figure ce beau 

 Haricot , que lui-même a communiqué à plusieurs personnes de distinc- 

 tion à Bologne, à Venise , à Naples. Partout, d'abord, on l'a cultivé en 

 pot pour pouvoir le serrer en orangerie , pendant la mauvaise saison : et 

 ce moyen est peut-être aussi le plus sûr pour parvenir à le conserver 

 dans nos climats. Dans le midi de la France, et sous toutes les tempéra- 

 tures exemples de gelées, on le livre à la pleine terre; adossé à des 

 murailles ou à des tonnelles, il produit un grand et superbe effet , au mois 

 de septembre , par le grand nombre , la beauté et le parfum exquis de ses 

 fleurs. Un seul pied , bien conduit, est susceptible de garnir une muraille 

 de quinze à seize mètres de surface. 



Sa racine est vivace, tubéreuse, fort grosse, roussâtre en dehors, 



