et elles s'élèvent aGluelleinent au delà de cent , ne métitent pas au 

 même degré celte qualification , mais aucune n'est exempte des pro- 

 priétés qui la lui ont valu. Il en est de même quant à l'odeur, quel- 

 (]ues espèces font même une entière exception : telles sont \ ^4Uiimt 

 fragrans,yT.viT., dont les fleurs exlialenl une odeur de vanille; V^Uiuin 

 odorum, Lin., V^lliuvi odoratissimum , Desf., qui ont aussi un parl'um 

 agréable. Quelques autres ont des fleurs d'un aspect assez joli pour 

 qu'on puisse les cultiver avec agrément dans les jardins des fleuristes : 

 tel est particulièrement l'Ail blanc, qui, de tout temps, a été observé 

 sauvage en Italie, en Espagne, en Provence, aux environs de Toulon, 

 et que quelques auteurs regardent comme une simple variété de ï^l~ 

 Hum triquetrum. Ses fleurs paraissent dès le mois d'avril dans le pays 

 natal, et seulement en mai dans nos climats. 



Sa racine est un bulbe solide, ovale-arrondi, de la grosseur d'une 

 noisette, donnant naissance à deux feuilles linéaires, canaliculées en 

 dessus, carénées en dessous, d'un vert gai, parfaitement glabres, et 

 longues de huit à dix pouces, sui' cinq à neuf lignes de large. Du 

 milieu de ces feuilles s'élève une hampe haute de huit à douze 

 pouces , glabre , grêle , cylindrique dans sa partie inférieure , un peu 

 triangulaire dans sa partie supérieure , el dont le sommet est terminé 

 par douze à vingt fleurs pédonculées , disposées en une ombelle , à la 

 base de laquelle est une spalhe membraneuse, d'une seule pièce, 

 ovale-lancéolée, moitié plus courte que les pédoncules, embrassante 

 à sa base, et tournée d'un seul cùté. Chaque fleur en particulier est 

 composée , i° d'une corolle nionopétale , marcescente , divisée très- 

 profondément, et presque jusqu'à sa base, en six découpures paraissant 

 former six pétales ovales-oblongs ; i" de six étamines attachées à la base 

 de chaque division de la corolle , ne tombant qu'avec elle , et portant à 

 leur sommet des anthèies ovales, vacillantes, à deux loges s'ouvrant 

 longitudinalement ; 3° d'un ovaire supérieur, arrondi, surmonté d'un 

 style cylindrique, droit, terminé par un stigmate simple. Le fruit est 

 une capsule à trois loges, à trois valves, contenant plusieurs graines. 



