posséder l'aibre qui produit celle giaiiie précieuse. Les Hollandais furent 

 les premiers qui transportèrent le Cafeyer de Moka à Batavia; et vers 

 1710, de Batavia à Amsterdam, où il porta des fruits. En 1713, 

 M. Resson, lieutenant-général d'artillerie en France, donna au Jardin 

 du Roi un jeune Cafeyer qu'il avait reçu de Hollande; et vers le même 

 temps, un autre pied qui fut présenté à Louis XIV. Enfin, en 1720, 

 un jeune Cafeyer, élevé dans les serres du Jardin du Roi, fut transporté 

 aux Antilles par M. Déclieux, qui mit tant de soin à sa conservation, 

 que le voyage s'étant prolongé, et l'eau douce étant devenue rare à bord, 

 il arrosait ce jeune arbrisseau avec sa propre ration. C'est au dévouement 

 de ce voyageur qu'on est redevable de la culture du café à la Martinique, 

 à Saint-Domingue, à la Guadeloupe et dans les autres îles de l'Amérique. 

 C'est ainsi que s'est propagée la culture d'une plante qui fournit une 

 boisson aujourd'hui répandue dans les quatre parties du uionde. 



Dans son pays natal et dans les îles de l'Amérique, le Cafeyer acquiert 

 quinze ou vingt pieds de hauteur; mais dans nos serres chaudes il ne 

 s'élève qu'à cinq ou six pieds. Sa lige se divise en rameaux opposés , 

 garnis de feuilles égalemerit opposées, ovales-lancéolées, glabres, lui- 

 santes, portées sur de courts pétioles. Ses fleurs sont blanches, sessiles , 

 agréablement odorantes , disposées quatre à cinq ensemble dans les 

 aisselles des feuilles supérieures. Elles sont composées d'un calice très- 

 petit, à quatre ou cinq dents; d'une corolle monopétale, infondibuliforme, 

 à limbe partagé en ciiuj découpures lancéolées; de cinq étamines à an- 

 thères linéaires; et d'un ovaire inférieur, surmonté d'un style terminé 

 par deux stigmates. Le fruit est une baie ovale], arrondie, de la grosseur 

 d'une petite, cerise, d'un rouge foncé, dont la pulpe sert d'enveloppe à 

 deux coques minces, contenant chacune une graine ovale, convexe d'un 

 côté, aplatie de l'autre et d'une nature cornée. 



Nous devons cultiver le Cafeyer en serre chaude, quoique cependant 

 la plante ne soit point assez délicate pour exiger impérieusement le 

 secours de la tannée; on peut la laisser l'hiver sur les tablettes ou 

 même sur le sol de la serre. Une terre substantielle et modérément 

 argileuse lui convient de préférence à toute autre ; elle n'exige que peu 

 d'arrosemens en hiver, mais beaucoup en été, et surtout à l'époque des 

 fortes chaleurs; alors même on est obligé de rafraîchir, avec de l'eau, la 

 surface des feuilles. Le dépotement annuel est de rigueur; mais il faut 

 bien se garder dans le renouvellement des vases d'en employer de Irop 



