21 4 LIVRE VI. SPAROÏDES. 



qui seront les types de deux petites tribus : 

 l'une, nommée denté en Provence, et dentale 

 en Italie , est le spams dentex de Linnaeus ; 

 l'autre, moins répandue ou moins observée, 

 s'appelle bouco-rougo à Nice, et est le sparus 

 macrophtalmus de Bloch. La première a l'œil 

 plus petit et le sous - orbitaire plus large , ce 

 qui lui alonge le museau; ses teintes sont ar- 

 gentées et bleuâtres. La seconde a le sous- 

 orbitaire plus étroit et l'œil d'une grandeur 

 remarquable; tout son corps est rouge, avec 

 des lignes dorées sur les flancs. 



Ces deux poissons paraissent avoir été con- 

 nus des anciens. 



Il y a lieu de croire que le premier est le 

 dentex des Latins. 



Ce nom ne se trouve que dans Columelle 

 et dans Apicius. Columelle n'en parle qu'une 

 seule fois (1. VIII, c. 16). Il en associe l'espèce 

 ?vec la daurade, et les range tous deux parmi 

 les poissons de haute mer : Arenosi gurgites 

 pianos quidem non pessime y sed pelagios me- 

 lius pascunt, ut auratas ac dentices. 



Apicius, qui le nomme deux fois, l'associe 

 aussi toujours à la daurade (1. IV, c. 2) : Pa- 

 tina de piscibus dentice, aurata, et mugi le; 

 et (1. X, c. 1 1) : Jus in dentice assato; après 

 lequel vient : Jus in pisce aurata. 



