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évêque de Montpellier, Guillaume Pélicier; 

 mais je ne trouve pas qu'il en soit question 

 dans les auteurs plus modernes , et je n'ai 

 point appris que l'usage s'en soit conservé. 



Bélon prétend aussi que le garum était de 

 son temps en Turquie en aussi grand cours 

 qu il fût jamais, et qu'il ri y avait boutique 

 de poissonnier qui n'en eût à vendre à Cons- 

 tantinople. On le fabriquait avec les intestins 

 des maquereaux et des saurels 1 ; mais je ne 

 trouve pas non plus que les voyageurs plus 

 récens en aient parlé. 



Des Maquereaux à vessie natatoire 

 de la Méditerranée. 



Un des faits les plus curieux de l'ichtyo- 

 logie et des plus inexplicables de l'anatomie 

 comparée , c'est bien celui de poissons de 

 même genre, et tellement semblables par tous 

 les détails de leur organisation, qu'il faut une 

 grande attention pour en distinguer les es- 

 pèces, dont les uns ont une vessie natatoire, 

 et même assez grande, tandis que les autres 

 en sont dépourvus. Quelle nécessité de nature 



4. Bélon, Observations de plusieurs singularités, etc., p. i6î- 

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