CHAP. XII. CÏIORINÈMES. 571 



C'est un beau poisson, qui atteint une taille de 

 trois pieds, et dont la chair, divisée en feuillets, 

 passe pour un manger excellent. Sa plus grande 

 hauteur, qui est à peu près au milieu, est près de 

 quatre fois dans sa longueur. La longueur de sa tête 

 y est près de cinq fois. Son épaisseur fait à peu près 

 moitié de sa hauteur. 



Son profil, un peu tranchant, descend en arc lé- 

 gèrement convexe. Son museau est très -court; ce 

 qui est en avant de l'œil ne faisant pas tout-à-fait le 

 quart de la longueur de la tête. La bouche au con- 

 traire est très -fendue jusque loin derrière l'œil, et 

 prend ainsi moitié de la longueur de la tête. Ces 

 proportions , jointes à la hauteur de la mâchoire 

 inférieure , lui donnent quelque chose de la physio- 

 nomie d'un anchois ou d'un saurus. Les deux ori- 

 fices de la narine, en ovale vertical et très-près l'un 

 de l'autre, sont un peu plus rapprochés de l'œil que 

 <3u bout du museau. Le sous - orbitaire est étroit, 

 alongé, et ne se distingue point sous la peau. Il ne 

 cache pas le maxillaire, qui lui-même est assez étroit, 

 et ne s'élargit presque point à son extrémité, où il 

 s'arrondit. L'intermaxillaire, étroit aussi, se prolonge 

 autant que le maxillaire; il est garni de deux rangées 

 de petites dents coniques et serrées , entre lesquelles 

 en sont en velours. La mâchoire inférieure est ar- 

 mée de même. Une plaque ovale sur le devant du 

 vomer; une plus grande sur chaque palatin; une 

 encore plus grande sur chaque ptérygoidien, et une 

 sur la langue , sont garnies de velours ras et serré. 

 Le limbe du préopercule est en arc de cercle; mais il 



