3a ICHTHVOLOGIE ANALYTIQUE. 



l'entrée ou sur la voie des organes digestifs. Les odeurs sont 

 arrêtées dans l'intérieur ou à l'orifice des voies aériennes 

 primitives; elles s'y attachent, s'y combinent peut-être, par 

 une sorte d'attraction ou d'affinité chimique, et elles déter- 

 minent ainsi sur les nerfs la sensation de l'effet qui en ré- 

 sulte, l^es saveurs sont toujours liquides, ou doivent néces- 

 sairement le devenir, quand elles proviennent de solides qui 

 se fondent alors ou se fluidifient; elles se manifestent éga- 

 lement sur les parois de la bouche, où des nerfs particuliers 

 perçoivent leurs divers modes d'actions et donnent un carac- 

 tère spécial à la sensation qui a été produite. 



Ces deux sens sont particulièrement appelés à indiquer ou 

 à faire connaître, pour ainsi dire par anticipation, la nature 

 des aliments; mais ils peuvent devenir aussi des moyens de 

 relation entre les êtres vivants. Ainsi pour les odeurs, qui 

 nous serviront d'exemple, c'est par l'intermédiaire de l'air, 

 ou du milieu même dans lequel les animaux habitent, qu'ils 

 sont avertis de la présence peu éloignée ou de la direction 

 qu'ont suivie d'autres animaux qui peuvent servir à leur 

 alimentation ou des individus qui doivent subvenir à leurs 

 besoins instinctifs, même pour la propagation de la race. L'at- 

 mosphère devient le guide invisible qui dirige l'animal quand 

 il veut attirer, repousser, poursuivre, s'approcher ou s'éloi- 

 gner, suivant le danger qu'il doit éviter, ou suivant les jouis- 

 sances que les odeurs lui promettent et lui font espérer; car 

 tout besoin satisfait est une sensation de plaisir. C'est ainsi 

 <]ue, par l'odeur qui. émane des cadavres, sont attirés à dis- 

 tance les hyènes, les vautours, les nécrophores, les mou- 

 ches, etc.; que les vapeurs qui s'échappent du corps de cer- 

 tains gibiers mettent sur leurs traces les diverses espèces de 



