HISTOIRE NATURELLE ET PHYSIOLOGIE. 45 



Daurades, les Loups de mer, l'Aiiarrhique, cesdeuts formeut 

 de gros tubercules mousses, arrondis. Elles sont tranchantes, 

 incisives, dentelées en scies, en rondache, en triangles apla- 

 tis. Enfin, daprès leurs insertions variées, on lésa distin- 

 guées non-seulement en maxillaires, mais en vomériennes, 

 palatines, ptérygoidiennes, œsophagiennes, branchiales, 

 linguales, suivant les pièces osseuses dans lesquelles on les 

 trouve implantées. QueUpies poissons n'ont pas de dents : 

 il nous suffira de citer ici les Esturgeons. 



A l'exception desCyclostomes, on ne coiuiaît pas de pois- 

 sons qui sécrètent une salive fournie par des glandes iso- 

 lées. Cependant une matière muqueuse abondante sort des 

 parois de la bouche pour faciliter l'acte de la déglutition 

 chez certaines espèces. Il n'y a pas de voile de palais; on n'eu 

 connaît qu'un seul exemple, dans quelques Cyclostomes. Les 

 os pharyngiens ou ptérygoidiens qui rejoignent les aies 

 branchiaux , ceux qui sont fournis par les cornes de l'hyoïde, 

 présentent également les dispositions les plus variées, et des 

 crochets ou des avances cartilagineuses très-différentes selon 

 les genres et même les espèces. 



Toutes les pièces qui entrent dans la conqjosition de la 

 bouche en permettent tantôt rampliation, tantôt le resserre- 

 ment par leur rapprochement léciproque, et servent tout à 

 la fois dans l'acte de la déglutition et dans les mouvements 

 nécessaires à la respiration pour fermer la bouche lorsqu'elle 

 est remplie de l'eau qui devrait être avalée, mais qui s'échappe 

 alors par les fentes des branchies ou entre les pièces de l'ap- 

 pareil respiratoire. 



Après la bouche et au delà des deux séries des arcs bran- 

 chiaux, commence l'œsophage, canal membraneux et nuis- 



