EXPÉRIENCES 



SUR 



LE MÉCANISME DE LA RUMINATION. 

 Par M. FLOURENS. 



Loes à l'Académie royale des Sciences, le 28 novembre i83i. 



1. JLe mot rumination désigne, comme chacun sait, la fa- 

 culté singulière qu'ont certains animaux, nommés ruminants 

 à cause de cette faculté même, de ramener à la bouche , pour 

 les mâcher et avaler une seconde fois, les aliments qu'ils 

 avaient déjà mâchés et avalés une première. 



2. L'animal ruminant déglutit une première fois l'aliment 

 qu'il a à peine mâché; il ramène ensuite cet aliment à la 

 bouche pour le mâcher ou broyer plus complètement; et, 

 après l'avoir ainsi mâché ou broyé , il le déglutit une seconde 

 et dernière fois. 



3. Un pareil animal mange donc, à proprement parler, 

 deux fois le même aliment ; il le mâche deux fois ; il le dé- 

 glutit deux fois; et, de plus, il le vomit, ou ramène à la 



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