486 EXPÉRIENCES 



lequel des deux seconds estomacs vont-ils, lors de cette se- 

 conde déglutition ? C'est toujours la même question qui 

 revient, et toujours la même difficulté, et la disposition ana- 

 tomique est toujours muette; car le demi-canal de l'œso- 

 phage qui conduit alors , du moins en grande partie, les 

 matières alimentaires, se rend , à peu près également, dans 

 les deux seconds estomacs (le second et le troisième), comme 

 l'œsophage dans les deux premiers (le premier et le second). 



5. La disposition anatomique laisse donc tout dans le 

 doute, et le lieu précis où. vont les aliments, lors de leur 

 première déglutition, et les parties qui déterminent leur ré- 

 jection , et le lieu où ils se rendent, lors de leur seconde 

 et définitive déglutition. 



6. Aussi , parmi les auteurs qui se sont occupés du mé- 

 canisme de la rumination , n'en est-il presque aucun dont 

 l'opinion ne diffère, sur les points les plus importants, de 

 l'opinion des autres. 



h. Sans parler d'Aristote et de Galien qui, suivant l'usage 

 des anciens , n'ont approfondi aucun phénomène particulier 

 de physiologie , pas plus celui de la rumination que tout 

 autre; et pour ne commencer qu'à Duverney et Perrault, par 

 lesquels il faut presque toujours commencer, quand il s'agit de 

 la structure ou de la mécanique des animaux : selon Duver- 

 ney et Perrault (i) , les aliments non ruminés, ou de la 

 première déglutition , ne vont que dans le premier estomac; 



Ci) Duverney, Œuvres anatnrniques , t. Il-, p. 434- Perrault, OEuvres 

 diverses de physique et de mécanique, p. 4i°- 



