SUR LE MÉCANISME DE LA RUMINATION. 4§9 



pe'rience la plus directe est toujours la plus décisive, cha- 

 cune des parties diverses qui concourent à la rumination , 

 pour m'assurer du rôle particulier de chacune d'elles; et ce 

 sont ces expériences que j'ai l'honneur de communiquer à 

 l'Académie. 



§111. 



i. J'ai déjà dit que les animaux ruminants ont quatre 

 estomacs : le premier se nomme la panse; le second, le 

 bonnet ; le troisième , \ejeuillet; et le quatrième, la caillette. 



J'ai déjà dit aussi que chacun de ces estomacs se distingue 

 par une structure propre. Cette diversité de structure porte 

 surtout sur la membrane interne : recouverte de fortes papil- 

 les, dans la panse; de petites lames disposées en mailles poly- 

 gones, ou en réseau, dans le bonnet ; de grandes lames longi- 

 tudinales , régulièrement adossées les unes aux autres, dans 

 le feuillet ; et de simples rides , ou replis irréguliers plus ou 

 moins étendus, dans la caillette. 



J'ai déjà dit enfin que l'œsophage de ces animaux se con- 

 tinue en une gouttière ou demi-canal. Ce demi-canal traverse 

 le bonnet , et il s'étend de l'œsophage jusqu'au feuillet. 



i. D'un autre côté, et quant au phénomène même de la 

 rumination , j'ai déjà dit que ce phénomène, pris dans son 

 ensemble, se compose de plusieurs phénomènes distincts: 

 savoir , la première déglutition des aliments ; leur réjection , 

 ou retour à la bouche; leur double mastication; et leur 

 seconde et définitive déglutition. 



3. Ainsi , d'une part , l'appareil de la rumination se compose 

 de plusieurs parties ; il s'agit de savoir quel est le rôle pro- 

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